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餐饮新手到底要不要选择加盟?在决定之前先问问自己这几个问题

Date:2019-12-18 09:48:00

创业开店,现在主流的无非就是2种模式,一种是自己筹备自己独立开店,另外一种,则是直接加盟自己看中的成熟品牌,所有东西都用品牌提供的。对于创业新手,尤其是以前没做过餐饮的创业新手来说,到底是自己独立创业还是加盟一个品牌,这肯定是让人困扰的一个问题。想做出明智选择,不妨问问自己下面这几个问题。

 

1.是否有研发能力

 

餐饮店的主要任务就是用美食来吸引顾客消费,口味好不好,会直接决定店里的生意好坏。如果你自己会制作、会研发,而且口味还非常不错,甚至说可以后期源源不断地推出新菜品,那么在产品这一方面,你没必要选择加盟。而如果自己对烹饪一窍不通,那么肯定是选择加盟更为明智。

 

2.是否能够独立筹备一家店面

 

这里指的独立,不是说所有事情完全靠一个人做,而是除了自己之外,动用身边的资源,然后从无到有地把店面一点点建设起来,不需要专业的公司来介入。如果有,那么自然很好,甚至你还可以把周围的这些资源长期纳入到店里,让这些专业人士成为你的参谋顾问,一起携手发展。如果你对筹备店面完全是个外行,而且周围也基本没有懂的人,那么加盟一个品牌,不仅会解决筹备问题,而且还能大大加快筹备进度,让你更快把店开起来。


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3.是否懂算账

 

“算账”是成功经营一家餐厅必不可少的基本技能,如果连账都算不清楚,不知道怎么样控制成本和定价,不知道哪些地方能省则省,哪些地方可以适当投入点钱获得更高的利润,那么就尽量不要开店。当然,如果缺少算账能力,也不是说不能开店,选择加盟模式,会有专业的财务人员进行协助,解决算账的大难题。



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